Im Schuljahr 2009/2010 haben wir uns statt mit Bier mit Wein beschäftigt. Nach einigen theoretischen Exkursen zur Winzerei, die es durchaus in sich hatten, ging es dann darum zu überlegen welchen Fruchtwein wir tatsächlich herstellen wollten. Wir einigten uns auf Apfel- und Bananenwein.

Während uns der Apfelwein recht gut gelang und auch von den "Weinkennern" an unserer Schule für gut bis sehr gut empfunden wurde, bekam der Banannenwein eher schlechte Noten. Dennoch erfreute er sich bei der Weinverkostung vor allem bei den Schüleren größter Beliebtheit. Wir wissen allerdings nicht genau woran das lag: an der extremen Süße (es wurde nachgezuckert) oder dem schwindelerregenden Alkoholgehalt (19 Vol% ! ).

Hier einige Eindrücke von unseren Winzertätigkeiten:

Dem Apfelsaft wurde soeben die Hefe zugesetzt und das Gärröhrchen wurde aufgesetzt. Die Gärung wird in 1-2 Tagen einsetzen.	Aus diesem unappetitlichen Brei, den Maximilian in den Gärbottich füllt, soll einmal leckerer Bananenwein werden. Wir sind gespannt.	Shake it! Damit Bananenbrei, Zucker, Wasser, Rosinen und Hefe gut vermischt werden, muss kräftig geschüttelt werden.
	links: Lukas und Maximilian beim Aufbau unserer Theke zur Weinverkostung. Der Apfelwein war uns recht gut gelungen und schmeckte auch unseren Weinkennern. Der Banannenwein war dagegen extrem süß und "gefährlich". unten: Der Wein scheint nicht nur den Schülern, sondern auch Lehrern und Sekretärinnen sehr gut geschmeckt zu haben.