In der biofee-Küche zaubern nun täglich ab 6.00 Uhr Petra Schmidt und Sabine Schluttig leckeres Essen. Speiseplanung, Einkauf und Abrechnung ist Sache von Mandy Barth - dies geschieht von Chemnitz aus.

An manchen Tagen essen über 300 Schüler, Lehrer und Mitarbeiter mit  - der Pastatag hat sich schnell an die Spitze gestellt. Dazu kommen die Bestellungen der christlichen Montessori Schule - auch hier teilweise bis zu 90 Essen täglich -eine beachtliche Anzahl, von der wir erst nicht einmal zu träumen wagten...

• aus frischen und hochwertigen Lebensmitteln, die soweit möglich aus der Region kommen
• sind saisonal
• bestehen zum überwiegenden Teil aus selbst gekochten und nicht aus vorgefertigten sogenannten "Convenience" Produkten
• brauchen keine Zusatz -, Konservierungs- oder Farbstoffe
• werden schonend zubereitet, mit frischen Kräutern und naturbelassenen Gewürzen und natürlichem Salz
• für den, der es mag, auch mit Fisch und Fleisch, dabei ist der Anteil dieses tierischen Eiweißes nicht die "Hauptsache", sondern gehört in Maßen dazu
• auch süss - dabei überzuckern wir nicht - sondern verwenden Rohrohrzucker und Honig
• Für Kinder mit Nahrungsmittelallergien bereiten wir eine geeignete Kost!

  Das sind unsere nach EG- öko- Verordnung zertifizierten Lieferanten: Naturkost Erfurt, Bauerngarten Kleinolbersdorf, Michas Naturbackstube Zwickau, Friweika Weidensdorf, Biohof Vogel Erlbach Kirchberg, Münzners Spezialitäten Marienberg.

Wir achten darauf, Bestellungen zu bündeln und unnötige Lieferungen zu vermeiden. Der Hauptlieferant - Naturkost Erfurt - liefert zum Beispiel grundsätzlich nur einmal in der Woche. Das ist übrigens auch der Hauptgrund, warum unser Bestellsystem so aufgebaut ist!

Wir kochen so reichlich wie nötig und es kann nachgeholt werden - uns ist lieber, alle werden satt und die Abfalleimer müssen nicht geleert werden.

In der Mensa gibt es außerdem ein Büchlein für Anregungen - hier darf sich jeder äußern!

Die Ausgabe wird unter der Regie von Sabine Schluttig gemeistert. Hier helfen täglich Mütter und Omas ehrenamtlich um die vielen Essen auch geschwind genug auszugeben bzw. die Abwaschberge in den Griff zu bekommen. Das Ausgabeteam freut sich über jeden, der bereit ist, auch nur gelegentlich - dafür aber zuverlässig mitzumachen.

Ein Wort noch zum Bestellsystem! Wir sind glücklich über vollständig und vor allem auch deutlich ausgefüllte Bestellscheine! Die Bestellungen bitte im Mensabriefkasten, per Fax an 0371 9090746 oder per Mail an barth.chemnitz@freenet.de  abgeben. Die Ausgabe der Essenmarken erfolgt am ersten Schultag des neuen Monats in den Klassen. Aus erwähnten Gründen sind Abbestellungen nur im Krankheitsfall möglich (bitte im Sekretariat bis 8.00 Uhr abmelden). Diese werden automatisch durch das Sekretariat weitergeleitet. Für verlorengegangene Essenmarken gibt es keinen Ersatz - Achtung sie sind so wertvoll wie Bargeld! Wir haben geplant, dass zukünftig auch Onlinebestellungen möglich sind - hier werden wir alsbald informieren.

Abschließend ein großes, zauberhaftes Dankeschön an alle Initiatoren, die Elterninitiative, die vielen fleißigen Helfer, ehrenamtlichen Mitarbeiter, Schulmitarbeiter und Sponsoren, den Schulverein, den Geschäftsführer, die Bauleitung etc!

Ihre bioFee Mandy Barth