Frisch gekocht.

Die Mittagsversorgung wurde mit Schuljahr 24/25 durch die EGE-Speisemanufaktur mit eigenem Personal übernommen. Gekocht wird täglich frisch in der in unserem Schulhaus vorhandenen Küche. Täglich stehen zwei Menüs, soweit nicht schon vegan, eines davon zusätzlich als vegane Variante und ein kleiner Salatteller zur Auswahl. Eines der beiden Menüs ist im Speiseplan immer mit einer besonderen Kennzeichnung hervorgehoben als Empfehlung für eine ausgewogenen Ernährung in Anlehnung an DGE-Qualitätsstandard, das andere Gericht ermöglicht die Wahl einer guten Alternative. Zu jedem Menü gehört auch eine Schüssel aus der Naschbar. Neben Salaten gibt es wechselnde Frucht- und Süßspeisen sowie Obst.

Stand und Weiterentwicklung

Im Schuljahr 24/25 wurden fast 33.000 Essen bestellt. Die Bestellzahlen sind seither um 22% gestiegen. Der vegane Anteil beträgt 11%, der Bio-Anteil insgesamt mindestens 20%. Zudem wird beim Einkauf auf Regionalität geachtet. Bei Back- und Fleischwaren funktioniert das bereits sehr gut. Derzeit sind wir in einem durch das Land Sachsen geförderten Projekt, das u.a. die Lieferketten noch weiter optimieren soll. Ziel ist regionaler und saisonaler Einzukaufen sowie eine gewisse Unabhängigkeit von bestimmten Verfügbarkeiten und Preisschwankungen zu erreichen.

Digitales Bestellensystem

Bestellt werden kann bis Mittwoch der Vorwoche um 13 Uhr. Diese Bestellfrist ermöglicht eine gute Ressourcenplanung und verhindert Überproduktion. Wer nicht vorbestellt hat, kann ab 12:40 Uhr gern fragen, ob nicht abgeholte Bestellungen noch eine Essensteilnahme ohne Vorbestellung gegen einen geringe zusätzliche Servicegebühr möglich ist.

Abbestellungen wegen Krankheit oder aus wichtigem Abwesenheitsgrund sind im digitlen Bestellsystem täglich bis 7:30 Uhr möglich, notfalls in Ausnahmefällen auch telefonisch im Sekretariat der Schule. Später eingehende Abmeldungen können aus organisatorischen Gründen wegen der laufenden Essenszubereitung nicht mehr berücksichtigt werden.